演講裡面還有一些比較瑣碎的東西,紀錄到這篇來.

1.關於Q10

詹醫師說了,Q10的分子量大,用塗抹的方式吸收是有疑慮的,此外,Q10還有一個問題:在缺氧的環境會autooxydation變成自由基,爲了改善上述兩個問題,才會有Idebenone(艾地苯)的出現(艾地苯的化學是類似Q10但是分子量更小).

2.ALA(硫辛酸)雖然是常見的抗氧化物,但是其實他的還原型DHLA的抗氧化力比較好.

3.關於奈米白金/奈米銀

詹醫師說他找遍paper沒有找到說它們可以抗氧化的paper,甚至奈米金還有toxicity.

4.蔬菜水果裡的抗氧化物

這些抗氧化物質都存在於有顏色的地方(紅橘藍紫黃),所以可以的話盡量連皮吃.

5.關於蝦紅素Astaxanthin

它其實以前是拿來當成食用色素,然後化妝品工業的Asta來源多半是萃取(從紅藻)或合成(石化工業)

6.詹醫師把抗氧化物分成三大類

Carotenoids:脂溶性

包括Lycopene,Astaxanthin,Lutein.單位重量的抗氧化能力以前兩者較高.

Flavonoids:偏脂溶性,但是受環境影響,環境PH值越低越脂溶性.

包括Quercetin,Genistein,Hesperidin

Polyphenols:較偏水溶性

包括Catechin,Oligo Proanthocyanidins,Pycnogenol,Curcumin,Ferulic acid

7.雖然口服水溶性的抗氧化物會由尿液排除,但是如果吃分子量大的東西,因為不容易被degradation,所以在體內的t1/2可以拉長 .

相關文章:聽演講心得:抗氧化物的使用


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