因為椰子油最近有哈佛教授說是全世界最壞的食物.

一直在吃椰子油的我心裡有點怕怕的

不過想到菲律賓人都吃椰子油

椰子油真的有這麼糟嗎

就來找最新期刊報告

Randomised trial of coconut oil, olive oil or butter on blood lipids and other cardiovascular risk factors in healthy men and women.

讓參加者每天吃50g的椰子油,奶油,冷壓橄欖油持續4周

可以用作烹調或是額外吃入

之後抽血比較他們的各種膽固醇

包括HDL,LDL,total cholesterol

參加者是50-75歲

沒有心血管疾病史或糖尿病

結果請自行看paper^^

 

 

不過研究報告用的是extra virgin coconut oil 喔

即一般所謂的冷壓椰子油

 

 

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