Only Skin Deep 吳醫師的部落格

2011年我寫了
關於吃椰子油這件事
去年寫了這篇:已有研究證明吃椰子油不會增加心血管疾病的發生

今天下大雨，我大老遠的跑去公館拿照片居然遇到公休，還真是倒楣，呼，來吃一口心愛的巧克力消消氣吧。
Cody說看到我從奧地利照回來琳瑯滿目種類繁多目不暇給的巧克力後，轉身看到她從家樂福買回來的kitkat真沒勁，我說在台灣的巧克力便宜又好吃，實在用不著花大把銀子又費氣力大老遠的扛回來，想吃好吃的巧克力，台灣就有了，而且不要１００元。有圖為證。
這照片裡面，右邊的冬之戀不知道大家吃過沒有，這個比較popular，盒子右上角還寫著冬期限定，意思就是說這個巧克力只有冬天才出產喔，到了夏天因為溫度太高巧克力會融化掉所以不出，好像很屌的樣子。
可是呢，saori去年發現了一個比冬之戀更屌的，就是左邊這個，它的口感類似冬之戀但是更棒，光是拿在手上就已經快被手指溫度融化了，更何況是吃進嘴裡，嗯，只有一個字：讚！！！
打開給大家看一下吧，裡面是長的這樣子。
裡面是一包塑膠袋，再打開內有一個個獨立包裝的巧克力，打開包裝紙可以看到巧克力的顏色是非常誘人的深黑色，而且表面佈滿了細細的巧克力粉註，這一盒裡面只有７個，比冬之戀少的多，平均一個大約１０元，雖然貴一點但是絕對比較好吃。冬之戀吃進嘴巴裡不會馬上融化，但是左邊這個絕對是入口即融，而且它不會太甜，真的很好吃。
哪裡買？哈哈，大家的好朋友，屈臣氏就有了，名稱是“法國松露巧克力”（我不知道為什麼叫松露，可能是黑黑的看起來像松露吧，因為成分可沒有）。
註：這包是我去年冬天買存到現在的，夏天打開的話裡面的巧克力融化的一蹋糊塗，真的只能冬天吃，你可以看到包裝紙裡面還有點融化的痕跡。冬之戀也是去年買了留到現在的，夏天完全沒融化。

剛在網路上亂晃，看到有人說義順的雙皮燉奶很好吃，我因為是第一次造訪，又是在別人地盤裡，不方便做小白大放厥詞，只得回自己家亂說一通。

話說義順，是在澳門的一家專賣奶製品的店，名氣很大，我這次去香港還有看到他的分店，最有名的就是雙皮燉奶跟薑汁撞奶。
我這個好奇貓，在澳門的時候就兩者都吃過了，說一下自己吃過的感覺。
雙皮燉奶吃到最後會膩，而且覺得有點太甜；薑汁撞奶倒不錯，淡淡的薑味讓你吃起來不會那麼膩，而且為什麼薑汁跟牛奶撞在一起會變成像布丁一樣的凝凍這點很神秘（薑汁加上牛奶為什麼會變成布丁般的凝凍？我記得有次看電視旅遊節目介紹這個，說是做這個時一定要在特定溫度撞在一起才會凝凍），如果有人去義順胃太小兩者只能擇一的話，我會推薦你吃薑汁撞奶，畢竟這是他家獨有的東西，我在台灣從沒看／吃過。
再說說其他雖然很有名但是不對我胃的東西。
瑞士的cheese火鍋。
我很愛吃cheese，所以第一次聽到cheese火鍋我就很想吃，終於有一天別人請我去吃天母的"瑞華"，我完全沒有任何遲疑的點了這個。
沒吃過的人請想像一下，其實把cheese放在鍋裡煮融後用法國麵包沾著吃，這，就是大名鼎鼎的cheese火鍋了，很單調吧？是不。
這火鍋要價可不斐，我忘了多少錢了（畢竟已經是好多年以前的事了），但我記得單點這個鍋就差不多是一般出去吃館子的錢了。同樣的錢點其他菜可以吃一頓好的（牛排／豬腳～～～），但是我只有麵包沾cheese，感覺實在很寒酸淒涼，而且吃到最後實在是膩了。
依此類推，瑞士還有個很有名的巧克力火鍋，原本我也躍躍欲試，但是有了這次教訓後，我想巧克力火鍋的滋味應該也是差不多吧，就再也沒興趣了。

一連幾天都是在寫醫院的事，我想不光是看的人煩了，我自己也厭的很，今天來改變一下，介紹一家餐廳。
我不知道大家有沒有吃過花雕雞？雖然我從來沒吃過，可是它好像很好吃，因為我每次經過總是會看到店門外站著一堆等候入場的客人（因為裡面都已經坐滿了），我大嫂想必也做如是想，因為在她生日的時候，她提出要去吃花雕雞慶祝的要求，所以我終於有機會去品嚐。
一進門，撲鼻的香氣讓我們內心充滿了期待。因為全家人都沒吃過，就請服務生為我們介紹他們的招牌菜，我很快的就發現這家總是高朋滿座的秘訣：他們的服務生不管男女都很幽默（我覺得可能是訓練過的），在一邊介紹菜色的時候會一邊跟客人講笑話，逗的客人笑不攏嘴，自然印象很好，以後就會常常光顧啦。
在服務生的推薦下，我們先點一個沙蜆鍋當前菜，然後主菜是最貴的皇帝花雕雞（服務生說３種花雕雞的分別在於雞肉，最便宜的是用肉雞做的，最貴的皇帝花雕雞是用去骨的土雞做的，肉質較Ｑ），還有豆皮，粿條，秀珍菇，青菜當配菜。飲料是一大壺的，要另外點，因為媽糖尿病要少吃甜的，於是我們點了茶（我看其他兩種飲料都是果汁類，好像都蠻好喝的）
沙蜆鍋是連著火一起端上來的，裡面有兩種貝類：蛤仔跟海瓜子。原本在我想像中這跟一般家裡的蛤仔湯不是差不多嗎？有啥稀奇的呢？可是當它被端上桌時，那鮮美的香氣真的讓我期待不已，服務人員跟我們說等殼開口後要立刻撈起才最好吃，的確，裡面的肉又嫩又大，好吃極了。在一陣搶奪之後（因為實在是太好吃了），很快的鍋裡只剩下清湯了，我第一個舀了一碗，急忙嚐了一口，哇，讚！！這個湯因為用了大量的貝類，再加上他獨家的調味配方，那湯頭之鮮美，跟一般家裡煮的蛤仔湯完全不同。
接著上來的是主菜花雕雞，端上桌時味道真香，不過我們全家都不是肉食動物，而且雞肉這種東西本來就很不容易入味，這裡現煮的當然味道更進不去，再加上我家的人其實喜歡吃肉雞而更甚於土雞，所以吃到最後還剩了好幾塊沒人要吃，服務人員幫我們把沒吃完的雞另外裝盤後，開始幫我們煮秀珍菇跟豆皮。這兩樣食材有一個共通的特性就是很會吸收湯汁，所以煮好以後真的很入味很好吃。
接著服務人員開始幫我們煮粿條：把粿條放進去煮到湯汁收乾，所以粿條的上面都附著著濃濃的褐色的醬汁。服務人員一開始在介紹時就說他們這裡的粿條很獨特，久煮不爛，的確，雖然煮這麼久，湯汁都已經乾掉了，這個粿條吃起來還是很Ｑ，真的值得推薦。
再來就是煮青菜了，因為湯汁已經收乾，所以服務人員加了高湯進去（放高湯的壺子外面還搞笑的寫著天一神水），再幫我們煮青菜。
吃到這邊，已經是尾聲了，雖然東西看起來好像沒有很多，不過每個人都覺得有吃飽，我的感想是：服務很好，東西也不錯吃，沒吃過的人可以去吃吃看，可是因為鍋底都是花雕雞，所以吃到後來覺得有點單調，我自己是不會想特別再去吃一次啦（我覺得我只想再吃沙蜆鍋而已，不知道有沒有人進去只點沙蜆鍋配青菜的，：Ｐ）。

以前我是不喝茶的，覺得茶哪有咖啡香，但是年紀大了之後，怕咖啡喝多了會骨質疏鬆，再加上發現喝茶的好處實在很多：茶有多酚可以抗氧化（等於抗老化），又可以抗癌，所以我想改變自己的習慣，讓自己改喝茶。我這個人可能是電腦中毒，一般人要喝茶就直接去買茶了，我卻先在網路上搜尋一番，看看有什麼好喝的茶。想喝好茶我當然知道買比賽的冠軍茶準沒錯，但是這種茶價格太貴，而且我是打算長期天天喝的，負擔不起，我想找的是價格平實但是又好喝的茶。經過一番搜尋，我還真找到了，因為網路上賣的沒辦法試喝，我只好相信他的評價。懷著期待又忐忑不安的心情下了訂單，貨一送到馬上先泡給老爸喝，爸說不錯喔，我心頭一喜，叫爸猜價錢，爸給我猜了個２０００／斤，真是把我給樂死了，因為他猜貴了，叫老爸再猜第二次，這次改成１２００，我還是樂，因為還是貴了。爽！！我很想幫他家打打廣告，因為我買的很高興滿意，希望他生意長紅以後才不會倒店價格也才不會漲，所以如果有人也喜歡喝茶而且不想花太多的錢的話，可以用悄悄話問我在哪裡買的。

哥哥的生日快到了，但是因為是在weekday所以我們今天提前幫他慶祝，我們家慶生的傳統就是選一家館子大吃一頓，以往我們都去陶板屋這次也不例外，因為跟服務生說明是來慶生的話壽星可以獲得免費甜點（任選）一份，而且還會幫你唱生日快樂歌。不過因為上次去泰富豪後，我們覺得現點現作吃到飽的泰國菜要比陶板屋更加有吸引力，而且陶板屋我們已經來好多次了，所以大概跟它的緣分就到這裡了。意識到這一點，家裡每個人只要有帶相機的都拿出來猛照（因為陶板屋每道菜的擺盤真的蠻好看的）。

這是前菜，烤杏鮑菇，我們全家都很愛吃的一道菜，中間一小撮是甜甜酸酸的醃蘿蔔絲。　
這是我點的沙拉：千彩鮮蔬，是新的菜色，個人覺得沒什麼味道（可能是因為我不喜歡沾盤子上的汁）。　　
這是哥點的沙拉：蘆筍山藥沙拉，擺盤比我的好看，盤子上有一小撮wasabee。
我點的湯是牛蒡雞肉湯，有點中藥味，我喜歡。
蟹肉炸飯團。
左邊小杯的是酸酸甜甜類似思樂冰的桑椹醋汁，可續杯，右邊的是一進來免費的飲料，是一種帶淡淡中藥味的茶。　　　
我點的主菜：陶板原塊牛肉，七分熟，很嫩。要淋上醬汁吃（還沒淋上）。
這是爸的主菜：陶板肋排，很大，不過個人覺得肉有點老，也比較油一點。
我的甜點：冷月紫米，紫米粥是溫的，中間一球是甜芋泥。
這是哥哥額外獲贈的甜點：紅豆抹茶奶酪，個人覺得是甜點裡最好吃的，但是我已經吃過很多次了所以這次沒點，失策
飲料我點的是沒有桂花味的桂花奶茶。
後記:這家的優點是服務好(吃到最後會拿意見單給每個客人填寫,若是有任何不滿服務人員會當場向你致歉並且若是能補償的會立即補償,例如說我覺得桂花奶茶不好喝它會請你再點一份飲料,ps以前有過這種事不過這次沒看到),食物還可(有些店的東西真的不好吃,不知道為何會生存),擺盤美,食量大的人可能會嫌不足
我們去是覺得服務好而且貪圖慶生時服務人員為你唱的生日快樂歌還有多一道免費甜點.陶板牛肉我記得以前比較多塊,可能是物價上漲所以牛肉變少了
　　　　　　

當然不是我啦，是我老爸跟老媽３８週年（昨天），不知道這算什麼婚？中國人要怎麼慶祝特殊日子呢？當然就是大吃一頓囉。媽決定要去一家泰國菜吃到飽的餐廳（泰富豪）度過她的３８週年紀念日。我當然還是免不了照了一些相片，這些依序是水杯，裝飯的盆子，還有牆上的掛畫，都是很泰國風的事物（不過泰國印尼馬來西亞這三個國家的文化似乎差不多，因為馬來西亞也以錫器著名，而牆上那個大象的圖案我去巴里島也看到類似的），至於菜就來不及照囉。
     泰國的錫器真的蠻精緻的，不過拿錫杯喝水好像不大習慣，感覺會有金屬味（雖然並沒有），我還是習慣用馬克杯。東西不錯吃，是採取點菜的方式，隨你點吃到飽，還有小型的生菜沙拉甜點吧（強烈建議不要浪費自己的戰鬥力去吃沙拉吧，要將肚子全部拿來裝現點現作的泰國菜啊。至於甜點有紫米粥加椰奶又香又濃最推薦，冰冰的西米椰奶露，冰淇淋有花生芋頭草莓不是很空虛的只有顏色而已，全部都又香又好吃），比起１０１裡面那間裝潢的很美但是又貴又難吃的泰國菜好太多了。把好吃菜色紀錄一下，以後若再去吃才會記得：泰式酸辣魚（炸），麻椒雞，油蔥雞，涼拌青木瓜（很辣），蝦子冬粉（冬粉好吃），泰式酸辣海鮮湯（口味很重泡飯吃比較好），月亮蝦餅（我覺得蝦肉有點少不過這樣炸起來很脆也不錯吃）。唯一的遺憾是沒有我愛吃的綠加哩只有紅加哩，雖然味道也不錯。

上週六中午去吃的，在紐約紐約６樓。因為很久沒到這麼豪華的地方吃飯了，所以我看到這麼漂亮的佈置就很鄉巴佬的拿相機照了起來，害Ｊ很不願意承認是跟我一桌的。

這是豪華的水晶弔燈，有一盞剛好在我頭頂附近，全室內都是用這種水晶弔燈做照明，讚喔。
這是另一端靠窗的地方，因為是６樓窗外還可以看風景。因為怕照到別人所以不能帶到窗外風景。

21頻道的旅遊生活頻道是我很喜歡看的頻道，裡面會以各方面帶你遊覽一個國家，例如”Thirsty Traveller"是一個人到世界各地介紹如何製造並品嚐當地的酒，”主廚遊歐洲？”（名字有點忘了）則是一個大廚暢遊歐洲各地介紹美食並使用當地料理做菜（雖然他也是很愛喝酒），另外”Naked Chef"則是一個年輕廚師在自家料理一般料理（不要問我他為什麼是Naked，裡面並沒有脫光猛男秀的養眼畫面），我比較喜歡這節目的原因是因為他從購物，切菜都有錄製，不像一般料理節目所有的材料都已經切洗好了放進小盤子裡只等著被煮看不出原貌，還有一個節目是明星帶你遊覽都市，介紹當地他心目中最好的旅館，飯店，餐館，旅遊景點等等。 
昨天看到巴黎有一個非常熱門的麵包店，裡面從秤麵粉，塑型，到烤麵包，完全都是遵循古法，是許多明星喜愛的麵包店，這個麵包店熱門到還提供包裹服務，將訂購的麵包以包裹送到你家，可以保存一週，價錢好像也不會太離譜。（確實價錢忘了，只記得他的麵包都是好大一個圓麵包，不過沒看到法國最著名的長棍子麵包耶。） 至於為什麼說完全純手工呢？因為畫面裡使用的秤是銅盤秤而非電子秤，烤麵包的是師傅必須添加柴火的烤爐而非電烤箱，只有攪拌麵團是用現代化的機器代理。
嗜吃麵包的我，看了這個節目後實在很想去吃一次，看看由柴火烤出的麵包是什麼滋味，體會古早人吃的麵包的滋味。